Prestige blanc de blancs
Brut
Encépagement
100%
Chardonnay
Elaboration
Vin élevé en cuve inox et fût de chêne avec contrôle des températures. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement de minimum 18 mois. Reflet du Chardonnay sur son terroir crayeux.
Dégustation
Robe or clair, limpide, révélant une belle complexité au nez.
Le Chardonnay s’exprime sur des notes d’agrumes et de fleurs.
La bouche est franche, minérale et d’un bel équilibre.
Bel équilibre et vivacité pour cette cuvée à la finale persistante.
Une cuvée de Prestige.
Accord
Saint-Jacques poêlées, filet de Saint-Pierre